为什么尽量少吃茼蒿，含量高／可能引发过敏反应／会影响矿物质吸收

摘要：茼蒿虽然是一种营养丰富的蔬菜，但是由于其所含的某些成分可能对人体产生负面影响，因此我们应该尽量少吃茼蒿。

茼蒿中含有较高的草酸，长期食用草酸含量高的食物会增加人体对钙的需求量，从而导致钙的流失。因此，如果大量食用茼蒿可能会对人体的骨骼健康产生负面影响。

一些人对茼蒿中的某些蛋白质过敏，食用茼蒿后可能会出现皮肤瘙痒、红肿等过敏症状。因此，如果你已经知道自己对茼蒿过敏，或者曾有过类似的过敏经历，那么最好避免食用茼蒿。

茼蒿中的草酸可能会干扰人体对矿物质的吸收。草酸会与人体内的矿物质形成不易溶解的盐类，从而降低矿物质的吸收率。因此，如果你食用茼蒿的同时也摄入了富含矿物质的食物，那么茼蒿中的草酸可能会影响矿物质的有效吸收。